Встроенная техника для кухни: что выбрать до заказа гарнитура

Почему технику выбирают раньше кухни

Гарнитур собирают из модулей, а техника задаёт часть этих модулей жёстко. Духовке нужна ниша определённой высоты. Встраиваемому холодильнику нужен пенал с вентиляцией, посудомойке нужно место у мойки рядом со сливом. Пока модели не выбраны, мебельщик рисует «примерно», а потом пенал переделывают под реальный прибор.

Второй довод — электрика. Розетки для встроенных приборов прячут в соседних шкафах, и их место зависит от того, где стоит каждый прибор. Подробно схема разобрана в статье о розетках на кухне. Если технику поменять после черновой электрики, точки окажутся не там.

Третий довод — ремонт и обслуживание. Отдельно стоящий прибор выкатили, починили и вернули. Встроенный приходится снимать вместе с фасадом, а иногда разбирать соседний модуль. Поэтому для встраивания берут технику, в которой вы уверены, и оставляют к ней доступ.

Какую технику встраивать, а какую оставить отдельной

Посудомоечная машина и духовой шкаф

Тут спорить почти не о чем. Встраиваемая посудомойка ничем не уступает обычной, а под общим фасадом её не видно. Выбирают ширину: 45 см для одного-двух человек, 60 см для семьи и для тех, кто моет в машине кастрюли и противни.

Духовку ставят либо под варочную панель, либо в высокий пенал на уровне груди. Под панелью она занимает меньше места, но к ней приходится наклоняться. В пенале удобнее смотреть и доставать противень, зато пенал отнимает метр стены у столешницы или у хранения.

Холодильник

Встраиваемый холодильник прячется за фасадом, и линия кухни не разбивается. Цена этого решения — объём. В одинаковой по размеру нише обычная модель вместит больше, а встраиваемая теряет примерно одну-две полки на корпусе шкафа и зазорах. Дороже выходит и комплект: к технике добавляются пенал и фасад.

Если семья большая и закупает продукты на неделю, отдельно стоящий холодильник практичнее. Его можно поставить в нишу между пеналами, чтобы он не выглядел чужим. Есть и промежуточный вариант: частично встраиваемые модели. Их ставят в нишу с небольшими зазорами, а фасад на дверь не вешают.

Стиральная машина на кухне

Если стиральная машина стоит на кухне между нижними модулями, встраиваемая модель оправдана: у неё меньше вибрация, и соседние шкафы не расшатываются. Если места больше, обычную машину ставят в отдельный шкаф с зазором со всех сторон, чтобы она не касалась стенок. В санузле шкаф часто не нужен вовсе: колонну из стиральной и сушильной машин закрывают сбоку перегородкой из гипсокартона под плитку.

Микроволновка и кофемашина

Встраиваемая СВЧ стоит заметно дороже обычной при том же или меньшем объёме. Дорого из-за охлаждения: прибор работает в закрытом шкафу, а не на открытой полке. Ширина у встраиваемых моделей под стандартную нишу 60 см.

Компромисс, который часто выбирают: обычная микроволновка в нише шкафа за глухим фасадом с подъёмным механизмом. Фасад открывают на время работы, это пара минут. Рамка без двери выглядит аккуратнее, но с ней тянет запускать печь в закрытом пространстве, а это перегрев.

Со встраиваемой кофемашиной вопрос не в кофе, а в обслуживании. Вкус у неё обычно такой же, как у хорошей настольной. Чинить её сложнее: машину надо снимать из пенала, а запчасти часто меняют целыми узлами. Ставят её ради вида кухни, понимая эту цену.

Вытяжка

Вытяжку, спрятанную в навесной шкаф, считают встроенной, но по сути это обычная вытяжка за фасадом. По цене и работе разницы почти нет, а шкаф закрывает короб и гофру.

Вытяжка в столешнице — отдельная история. Она стоит вплотную к конфоркам и забирает пар сразу, но занимает часть нижнего модуля, а воздуховод приходится вести снизу, через цоколь. Многие модели работают на угольных фильтрах, без вывода в вентиляцию. С газом такие вытяжки, как правило, не ставят.

Встроенная техника для кухни: таблица выбора

Это ориентир. Окончательный выбор зависит от того, сколько у вас места и что вы готовы обслуживать через пять лет.

Газовая, электрическая или индукционная панель?

Первый вопрос решает дом. Во многих новых домах, особенно высоких, газа в квартирах нет, и выбор идёт между обычной электрической панелью и индукцией. Если газ есть, от него можно отказаться, и у этого есть практические причины.

Газ ограничивает планировку. Плита стоит там, куда дотягивается гибкая подводка от трубы, а сдвинуть её дальше — это работы газовой службы. В квартире с газом кухню не объединяют с жилой комнатой без двери или перегородки: это условие согласования перепланировки. Если вы задумали кухню-гостиную, газ придётся отключать официально.

Газ ограничивает материалы. Вокруг газовой конфорки жарче, поэтому фартук делают из стекла, плитки или камня, а вытяжку вешают выше, чем над электрической панелью. Точное расстояние указывает производитель вытяжки и панели.

Чем индукция отличается от обычной электрической панели

Снаружи они похожи: чёрное стекло и сенсорные кнопки. Работают иначе. Обычная электрическая панель нагревает зону стекла, а от неё греется кастрюля. Индукция создаёт поле, которое греет само дно посуды, а стекло нагревается только от горячей кастрюли.

Что из этого следует в быту:

• Скорость и расход. Вода закипает быстрее, энергии уходит меньше, потому что тепло не рассеивается вокруг.
• Безопасность. Рядом с конфоркой стекло почти холодное, полотенце или прихватка не загорятся, а убежавшее молоко не пригорает намертво.
• Посуда. Нужна посуда с магнитным дном. Проверить просто: если магнит липнет ко дну, кастрюля подойдёт.

Обычная электрическая панель работает с любой посудой, но дольше греет и дольше остывает. Её берут, если менять посуду не хочется или кухня для редкой готовки. Для ежедневной готовки на электричестве практичнее индукция.

Сколько конфорок нужно

Число конфорок связано с шириной панели и, значит, с длиной столешницы.

Узкую панель на две конфорки можно повернуть вдоль столешницы, тогда она встаёт даже в неглубокую кухню. На трёх конфорках тесно: сковорода и кастрюля рядом уже мешают друг другу. Если сомневаетесь между тремя и четырьмя, берите четыре.

Из чего сделана поверхность

Нержавеющая сталь — классика газовых панелей. Ей не страшен жар, но на ней видны отпечатки пальцев и капли, а абразив оставляет царапины. Эмаль встречается у недорогих электрических панелей с открытыми конфорками. Всё убежавшее на открытый тэн пригорает сразу.

Закалённое стекло используют в газовых панелях со стеклянной основой и в индукции. Оно гладкое и легко моется. Удар по торцу или упавшая с полки крышка могут его разбить.

Стеклокерамика — материал электрических и индукционных панелей. Пор нет, моется легко, тепло уходит вверх, а не в стороны. Слабые места у неё такие: сколы по краю и царапины от посуды с грубым дном.

Что решаем на этапе проекта

Технику можно купить и позже, но её размеры и подключения закладывают в чертежи до черновых работ.

• Список техники с моделями или хотя бы типами. Газ или индукция, встраиваемый или отдельный холодильник, ширина посудомойки, духовка под панелью или в пенале. От этого зависит раскладка модулей.
• Размеры ниш. Высоту ниши под холодильник, духовку и СВЧ берут из инструкции по установке конкретной модели, а не «стандартные». Разница в пару сантиметров ломает пенал.
• Вентиляция ниш. Встраиваемому холодильнику и духовке нужен приток и отвод воздуха: решётка в цоколе, зазор сзади или сверху. Это рисуют в чертеже кухни.
• Электрика под каждый прибор. Розетки в соседних модулях, отдельные линии для панели, духовки и посудомойки. Схема — в статье о розетках на кухне.
• Вода и слив для посудомойки — рядом с мойкой, в соседнем модуле.
• Вытяжка и воздуховод. Где выход в вентиляцию, как идёт короб, помещается ли он над навесными шкафами. Для вытяжки в столешнице — трасса через цоколь или вариант с фильтрами.
• Место под панелью. Под индукцией нужен зазор для охлаждения, поэтому верхний ящик под ней бывает мельче обычного. Это учитывают в раскладке ящиков.

Частые ошибки

1. Заказать кухню, а технику выбрать потом. Холодильник оказывается выше ниши, а духовка не входит по глубине. Пенал переделывают или ищут модель под готовую нишу, а выбор сильно сужается.
2. Закрыть нишу холодильника без вентиляции. Компрессор работает без отдыха, техника шумит и изнашивается быстрее, а счёт за электричество растёт.
3. Взять три конфорки «на вырост». Через год выясняется, что сковорода и кастрюля рядом не помещаются, а панель под четыре конфорки уже не встаёт в вырез столешницы.
4. Запускать микроволновку за закрытым фасадом. Печь греется в закрытом шкафу, а это короче срок службы и риск поломки.
5. Поставить индукцию и не проверить посуду. Половина кастрюль не магнитится, и покупка нового набора становится незапланированной тратой.
6. Встроить технику без доступа. Если розетка или кран спрятаны так, что их не достать без разборки кухни, любая поломка превращается в демонтаж модуля.

Вопросы и ответы

Встроенная техника для кухни — это сначала список приборов и размеры ниш, а уже потом фасады и цвет. Когда техника известна, гарнитур рисуют один раз и без переделок. Как выбрать корпус, фасады и фурнитуру под эту технику, разобрано в статье как выбрать кухню.