Кухня-гостиная: как объединить и не пожалеть

Кому подходит кухня-гостиная, а кому нет

Объединённая комната выигрывает там, где кухня маленькая, меньше 8–10 м², а гостиная рядом. Готовить становится просторнее, появляется место под остров или кладовую, а хозяин не уходит от гостей к плите. Для семьи, которая ужинает вместе, это главный довод.

Минусов у решения тоже немало, и они проявляются через полгода, а не в день переезда:

• Запахи. Жареная рыба и чеснок остаются в шторах и обивке дивана, если вытяжка слабая или не выведена в вентканал.
• Шум. Посудомойка, кофемашина и вытяжка работают рядом с телевизором и тем, кто читает на диване.
• На одну комнату меньше. Уединиться негде: кто-то готовит, кто-то смотрит фильм, кто-то пытается работать.
• Порядок на виду. Немытая посуда видна с дивана, поэтому кухне нужно больше закрытого хранения.

Плохая идея — объединять кухню с единственной жилой комнатой. В квартире должно остаться место для сна за дверью или хотя бы за перегородкой. Как выделить спальню в однушке, мы разбирали в статье о планировке маленькой квартиры.

Что разрешено: газ, стены и мокрая зона

Объединение кухни с комнатой в многоквартирном доме ограничено правилами для газовых плит и перепланировки. Юридические подробности зависят от дома и региона, поэтому ниже только то, что проверяют в первую очередь.

Газ. Кухню с газовой плитой нельзя полностью открыть в жилую комнату. Между ними оставляют перегородку с дверью: стеклянной, раздвижной, распашной. Какая дверь подойдёт, уточняют при согласовании перепланировки. Если хочется открытого пространства, газ отключают официально и ставят электрическую варочную панель. Заранее узнайте, хватит ли выделенной на квартиру электрической мощности.

Стены. Несущие стены и колонны не трогают. В панельных домах несущими часто бывают как раз стены между кухней и комнатой, поэтому сначала смотрят проект дома и план БТИ.

Новостройка без перегородок. Отсутствие стены на месте не значит, что её нет в документах. В техническом плане кухня и комната обозначены отдельно, и объединение всё равно согласуют как перепланировку.

Перенос кухни. Мойку и плиту выгоднее оставить у стояков. Сдвинуть кухню на место жилой комнаты можно не везде: обычно это допустимо, если под ней нежилое помещение или у соседей снизу на этом месте тоже кухня. Это проверяют до проекта, а не после демонтажа.

Планировка кухни-гостиной: от маршрутов к мебели

Начинать удобно с маршрута «холодильник — мойка — плита — стол». Он должен быть коротким и не пересекаться с проходом к дивану и балкону. Если по рабочей зоне ходят из прихожей в комнату, готовить будет неудобно.

Форму кухни выбирают по комнате:

Главная ошибка — расставить мебель по стенам. Кухня у одной стены, диван у другой, телевизор у третьей, а в центре пусто. Комната выглядит как зал ожидания. Лучше вынести в центр то, что делит зоны: остров, обеденный стол, диван спинкой к кухне.

Обеденный стол хорошо встаёт между кухней и гостиной или у окна, где днём светло. От стола и острова до гарнитура оставьте 90–120 см: открытая посудомойка занимает около 60 см. Остальные размеры — в шпаргалке по проходам.

Визуализация

Как сделать, чтобы кухня не мешала гостиной

Вытяжка. Подбирайте её производительность по объёму всей объединённой комнаты, а не кухонной зоны. Встраиваемая или островная вытяжка с выходом в вентиляционный канал справляется лучше, чем модель с угольным фильтром. Плиту ставят ближе к вентканалу: короткий короб тише и тянет сильнее. Без притока воздуха через окно или клапан вытяжка работает вполсилы.

Тишина. Встроенная техника за фасадами выглядит спокойнее и тише отдельностоящей. Посудомойку и холодильник выбирают с учётом уровня шума: в открытой комнате его слышно с дивана.

Хранение. Кухне в гостиной нужно больше закрытых шкафов и меньше открытых полок. Шкафы до потолка, колонна под технику, кладовая или ниша под пылесос и запасы прячут всё, что не хочется видеть вечером.

Свет. У каждой зоны своя группа: рабочий свет над столешницей, подвесы над столом или островом, мягкий свет в гостиной. Включаются они отдельно, чтобы вечером не светила вся кухня.

Один стиль на комнату. Фасады кухни, пол и мебель гостиной видны одновременно. Повторите материал или цвет: дерево фасадов в полке у дивана, цвет стульев в шторах. Подробнее о палитре — в статье о сочетаниях цветов.

Что решаем на этапе проекта

• Документы. Проверяем, газифицирована ли кухня, где несущие стены и что под квартирой, и включаем перепланировку в план согласований.
• Положение мойки и плиты. Привязываем к стоякам и вентканалу, считаем уклон канализации, если мойку переносят в остров.
• Вытяжка и воздуховод. Модель, место выхода в канал, короб в потолке. Высоту потолка в кухонной зоне считаем с учётом короба.
• Электрика. Отдельные линии под духовку, варочную панель и посудомойку, розетки в острове, выделенная мощность при отказе от газа.
• Пол. Один материал на всю комнату или стык плитки и дерева. Стык ставим по границе кухни, без порога.
• Свет по зонам. Группы, выключатели у входа и у дивана, вывод над столом с привязкой к его месту.

Частые ошибки

1. Ломать стену до согласования. Через год при продаже квартиры перепланировку придётся узаконивать или восстанавливать стену.
2. Оставить газ и убрать дверь. Это нарушает правила для газифицированных помещений, и при проверке газовая служба может потребовать вернуть перегородку.
3. Поставить вытяжку с угольным фильтром на всю комнату. Запах еды держится в диване и шторах, а фильтры приходится часто менять.
4. Сделать кухню-гостиную из единственной комнаты. Спать негде, кроме дивана, и через полгода появляются шторы и ширмы.
5. Перенести мойку в остров без расчёта уклона. Канализацию поднимают подиумом или ставят насос, который слышно в гостиной.
6. Забыть розетки в острове. Миксер и зарядки тянут удлинителем через проход.

Вопросы и ответы

Кухня-гостиная получается удачной, когда сначала решены газ, стены и вытяжка, а потом уже фасады и диван. Правила расстановки самой кухни, от рабочего треугольника до места техники, собраны в статье о планировке кухни. Если хотите обсудить объединение с дизайнером, загляните на страницу услуг.